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Restaurant gastronomique : comment bien choisir son mobilier ?
Un restaurant gastronomique, c’est toute une histoire. Une histoire de goût évidemment, mais aussi une histoire de confort et d’esthétisme. Celle aussi, d’une attente, que le lieu choisi corresponde en tous points à son image étoilée ; cuisine, service, accueil et décoration, sont alors scrutés d’un œil exigent par les clients. C’est ici que se mesure l’importance du mobilier de restaurant gastronomique et pour son choix, celle de faire appel à une entreprise spécialisée en agencement.
Un mobilier de restaurant cohérent avec l’identité du lieu
Couleurs, matières, meubles et accessoires, la décoration d’un restaurant gastronomique est unique. Il est donc impératif que chaque détail s’accorde afin de refléter parfaitement l’image que vous souhaitez renvoyer de votre établissement.
Pour bien choisir votre mobilier de restaurant, commencez par étudier votre clientèle cible, ses habitudes de consommation, ainsi que la concurrence.
Faire appel au marketing sensoriel lors de l’agencement de votre restaurant
Le marketing sensoriel enrichit l’expérience client. En restauration, travailler – en plus du goût – les odeurs, couleurs, matières, lumières et sonorités, présente un réel intérêt pour fidéliser une clientèle. Alors n’hésitez pas à imaginer une expérience polysensorielle pour vos clients lors de l’agencement de votre restaurant.
Pour séduire vos clients au premier coup d’œil, misez notamment sur un bon agencement. L’ambiance accueillante d’un lieu harmonieux se remarque dès l’entrée, se poursuit à table et s’enrichit de diverses sensations telles l’esthétisme du mobilier, son confort, le silence des chaises et fauteuils qui se déplacent, la douceur et donc la qualité des textiles, ainsi que l’espace et l’intimité offerts à chaque convive.
Des matériaux nobles et luxueux pour le mobilier de votre restaurant
Pour un mobilier de restaurant gastronomique esthétique et équilibré, travaillez l’opulence sobre. Privilégiez des sièges avec un cuir de qualité ou des revêtements haut de gamme d’éditeurs à la conception unique, résistants et agréable au toucher, tous traités non-feu pour un respect des normes.
Si dans l’assiette la tendance est à l’écologie, ce professionnel du bon goût mise également sur des matières brutes naturellement évocatrices du luxe. Le bois massif, chêne ou hêtre, le granit, le marbre, l’acier ou le verre trempé, s’inscrivent parfaitement dans ce positionnement.
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Allier confort et ergonomie pour des clients qui restent plus longtemps
Chaque repas gastronomique est une expérience unique qui s’accompagne d’une certaine exigence et tolère rarement la déception. Ainsi, il est essentiel de penser en amont les besoins de votre clientèle.
Agencer des espaces distincts
Tablées familiales, réunions d’entreprises, déjeuners d’affaires ou dîners à deux, votre clientèle est multiple. Il est donc intéressant d’agencer des espaces différents permettant à chacun de profiter des prestations nécessaires et attendues.
Pour satisfaire vos clients, faites appel à un agenceur professionnel et profitez d’un accompagnement complet depuis le choix du mobilier de restaurant jusqu’à son installation.
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La salle de restaurant : misez sur la qualité de votre mobilier
À la recherche de confort et d’harmonie visuelle pour votre clientèle ? Prévoyez, au choix ou en assortiment, chaises et fauteuils à dossier haut ou bas, de la même gamme et équipés d’assises et de dossiers rembourrés habillés d’un revêtement similicuir, cuir ou tissu de grande qualité.
La chaise capitonnée par exemple permet d’apporter sophistication et cachet à votre restaurant. La bonne nouvelle ? Tous les modèles de chaises ou presque peuvent être capitonnés : chaise à dossier haut, chaise style Chesterfield, chaise design au dossier courbé, chaise médaillon, chaise coque, chaise cantilever, etc. Vous l’aurez compris, tous les styles sont possibles pour des chaises capitonnées avec un look adapté à votre restaurant
À noter que Poitoux vous propose la personnalisation des revêtements et des teintes bois pour tous les sièges. Aussi, pour plus de confort, les fauteuils à accoudoirs pourront être privilégiés.
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De plus, chaque table doit être suffisamment grande pour que les convives s’installent à leur aise, sans oublier de prendre en compte la place occupée par la vaisselle (assiettes, verres, couverts, bouteilles de vin et carafe) et le centre de table. Nous vous conseillons par ailleurs d’espacer suffisamment chaque table des tables voisines pour plus d’intimité.
La forme des tables peut également varier. Tables rondes conviviales et tables carrées ou rectangulaires pratiques, peuvent être mélangées en fonction des tablées. Les grandes tables de dix personnes ou plus peuvent occuper un espace réservé.
Pour le plateau, si la pierre et le verre sont assez froids et bruyants, le bois accompagné de sets de table ou habillé d’une nappe et d’un molleton de restaurant pourra être plus adapté. Vous avez des besoins précis ? Poitoux réalise les plateaux de vos tables aux dimensions souhaitées pour le bois massif, le stratifié…
Enfin, pour un confort et une aisance inégalés, facilitez des déplacements en optant pour un piétement central.
Une bonne insonorisation de votre salle de restaurant est elle aussi essentielle pour garantir l’ambiance feutrée recherchée par les clients des grands restaurants. Tous les éléments qui la favorisent – molleton sous les nappes, patins pour les chaises et fauteuils, habillages muraux et plafonds acoustiques… – devraient être ajoutés à vos pièces de mobilier.
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La salle lounge : misez sur fauteuils et canapés grands confort
La salle lounge d’un restaurant, offre un espace supplémentaire pour patienter, prendre un apéritif, boire un café, un thé ou déguster un verre de vin.
Avec ses sièges aux assises basses, fauteuils et canapés grands conforts équipés de coussins, ses tables basses au plateau en pierre, en verre ou en bois selon l’esprit du lieu, sa décoration soignée et son atmosphère à la fois zen, élégante et cosy, elle inspire en tous points le raffinement et le confort.
Ici Poitoux fabrique des banquettes aux dimensions les plus adaptées. Vous pouvez également choisir le revêtement et teinte bois qui vous conviennent le plus. La banquette de restaurant, un accessoire phare pour une ambiance cocooning, alors n’hésitez pas à l’utiliser pour donner du style à votre salle lounge.
La terrasse extérieure
Le mobilier de restaurant – empilable et résistant – s’adapte aujourd’hui parfaitement à une installation extérieure. Selon la période, les repas pourront être pris sous le soleil d’un bord de mer, au cœur d’un patio ombragé, ou à proximité des vignobles sous de vertes tonnelles.
Ces espaces, tous différents, contribuent à offrir à votre clientèle une expérience sensorielle complète et mémorable dans votre restaurant.
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Si vous avez besoin de conseils pour choisir le mobilier de votre restaurant, n’hésitez pas à nous contacter !